Il blog del mare
Quale pesce mangiare d’estate?
L’estate è spesso sinonimo di vacanze al mare, spiaggia e ricette soprattutto a base di pesce. Che cosa c’è di meglio di mangiare un piatto di spaghetti allo scoglio, un trancio di pesce spada marinato alla griglia o una frittura di pesce con il rumore delle onde che...
Perchè fa bene mangiare il gambero rosso?
Tutti amano i gamberi, ma in quanti ne conoscono le proprietà e i benefici? Questi crostacei gustosissimi e declinabili in infinite ricette sono un’ottima fonte di proteine, di vitamine e inoltre contengono pochissime calorie. Ecco perché è facile...
Sai come riconoscere le vongole?
1) Come riconoscere le vongole In questo nuovo articolo vogliamo portarti alla scoperta di un prodotto marino che tutti, ma proprio tutti almeno una volta a settimana mangiamo. Parliamo delle vongole, che no, non sono tutte uguali. Ma dunque come riconoscerle? 2)...
Quale salmone scegliere?
Tutti sanno che il salmone è un pesce molto salutare perché ricco di grassi omega 3, i cosiddetti grassi buoni che aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare. Ma quanto ne sappiamo delle varie specie di salmone e delle loro caratteristiche? Probabilmente poco. 1)...
Pescheria Bezziccheri: la pescheria di Roma!
La semplicità che negli anni, grazie a Mario Bezziccheri prima e a Luigina e Manuela poi, è stato il punto forte della nostra attività, si è evoluta e la capacità di adattamento a quelle che sono le nuove esigenze dei clienti è stata l’arma vincente per continuare e...
Filetti di triglia con granelli di pistacchio
Un piatto gustoso facile e veloce da preparare? Abbiamo la soluzione perfetta: filetti di triglia con granelli di pistacchio su un letto di purè! Pronto a leccarti i baffi e stupire amici e parenti? Andiamo! 1) La regina colorata: la triglia. Prima di mostrarti i...
Ricette con la spigola
Quali sono le ricette con la spigola che si possono fare in cucina, che siano semplici e veloci? Scopriamo insieme! Come abbiamo spiegato nel precedente articolo, la spigola o branzino come preferito chiamarlo, è un pesce delle acque mediterranee, perfetto per...
Spigola o branzino: c’è differenza?
In questo nuovo articolo del nostro blog, dedicato al pesce e alla buona cucina, abbiamo deciso di dare risposta ad una delle domande più diffuse: spigola o branzino, c’è differenza? 1) Spigola o branzino: nome diverso per lo stesso pesce! Ebbene si, spigola o...
Nascita della Pescheria a Roma
[rank_math_breadcrumb] Questa è la storia familiare di una pescheria a Roma che ha radici profonde e solide. Una storia ricca di buon gusto e professionalità 1) La nascita della pescheria a Roma: storia della famiglia Bezziccheri Un’attività che prende avvio nel...
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